Een maaltijdsalade doet het bij ons altijd goed. Deze staat binnen 15 minuten op tafel. Hoe relaxed is dat na een dag hard werken?

Wat heb je nodig? (4 personen)

• 3 nectarines
• doosje cherrytomaten
• paprika
• grote bol mozzarella (voorkeur buffel, veel lekkerder!)
• 150 gram rauwe ham
• pasta (penne, farfalle, net wat je hebt)
• basilicum
• balsamico azijn, extra  vierge olijfolie

Hoe maak je het?

1. Pasta koken, koud afspoelen.
2. Groente snijden
3. Nectarines in partjes bakken in de grillpan
4. Mozzarella en ham in stukjes
5. Alles in een mooie schaal doen.
6. Basilicum erover en evt. balsamico en olijfolie. Ik doe dat pas aan tafel voor de liefhebbers.